用砲彈做鋼刀!第一把砲彈鋼刀的創始人吳朝熙創建金合利製刀廠已六十餘年,他計劃性地蒐購全島廢彈殼,把祖先傳下來的製刀經驗加上砲彈鋼的特殊鋼質,做出世界聞名的金門鋼刀。

  金合利以炮彈製刀後,金門居民都知道撿到炮彈可以拿來賣。「早期一顆炮彈收購價二十元,現在幾乎只有整建房屋才會有大量的發現,物以稀為貴,現在收購價提高到每顆一千多元」第二代經營者吳增棟說。

  過去金合利以生產菜刀為主,只能進駐一般家庭的菜刀一用幾十年,為此吳增棟研發了諸如切柴刀、肉刀、收藏刀、萬用刀等各式刀款。在金合利刀廠不僅可買好刀,還可目睹師父打造鋼刀的情形。首先將收集的彈殼加以切割、加熱、打造、熱處理、細磨、拋光,完全以手工生產出來的刀,讓人嘆為觀止,當金合利鋼刀打出名號後,仿冒品也開始出現。為了提昇產品品牌優勢,金合利在2000年榮獲經濟部工業局列為「離島傳統產業輔導」優良廠商,重新設造新CIS和新包裝,建立創意品專業形象。轉型成功之後頗獲民眾好評,而消費者也可現場繪圖指定刀型訂做,增加收藏和餽贈價值。自開於觀光以後,人潮總是絡繹不絕,傳統手工行業在許多人心中仍佔著無可取代的地位。現在金合利的鋼刀市場仍以臺灣為主,吳增棟希望將來能以金門鋼刀「反銷」大陸,吳增棟對金門鋼刀的獨特思考別具意義。

 金合利鋼刀-金寧廠外觀圖.JPG

地址:門縣金門鎮伯玉路一段50號

TEL:082-323999

FAX:082-324999

營業時間:am 09:00~pm 18:30

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